Le Laurier Noble … On l’appelle aussi Laurus nobilis, parce que, en botanique, pour que tout le monde s’y retrouve, on pose des noms latins sur les plantes, avec leur déclinaison. Par exemple, si je vous dit « tiens, c’est février 2020, j’ai distillé les feuilles de mon laurier du jardin de Sisteron », vous ne saurez pas de quel laurier je parle. Idem si je vous dit que « si tes chèvres mangent les feuilles du joli laurier de ton jardin, elles risquent de s’empoisonner » … Eh bien, le premier, c’est Laurus Nobilis, le second Nerium Oleander… Si si … Impossible de se tromper et de faire une bourde sans pareil (et sans retour …). Ne plantez pas de laurier-rose dans vos jardins s’ils sont susceptibles de se faire envahir par une armée de chèvres du rove.

Même Néron peut en témoigner.

Et si je parle de Néron, ce n’est pas parce qu’il a fait brûler la moitié de Rome parce que "Quia satis est ignis", mais parce qu’il était empereur (oh là là la belle transition – je donne des cours si vous voulez). Et que le laurier représente successivement Apollon (oui, le bel homme viril), le triomphe (Jules et Tony Parker), le poète (Louis, Pierre, Arthur et Ka'b ibn Zuhayr ibn Abi Sulama), la connaissance (le « baccalauréat »  signifie littéralement « Baie de laurier »), la paix, le treizième jour de Pluviose (le 1^er février).

Le 1^er février … Encore une transition que dont vous pourrez, chers impétrants au baccalauréat, vous inspirer dans vos dissertations d’histoire (et faire pâlir d'envie votre aimé correcteur)

Eh oui, les feuilles de laurier se récoltent en hiver, autour de février, juste avant que les fleurs n’apparaissent. On les distille immédiatement après la cueillette (faudrait pas qu’elles gèlent). Nous, quand nous les distillons, nous les laissons entières pour une distillation lente et un parfum … euh … typique, mentholé, frais, puissant (très puissant). Les feuilles, comme leur hydrolat, donnent :

un petit goût dans le ragoût**. Mais pas que !